1.常壓法:常壓法也稱純重力法，即在常壓下，液料依靠自重流進包裝容器内。大部分能自由活動的不含氣液料都可用此法灌裝，例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。

2.等壓法:等壓法也稱壓力重力式灌裝法，即在高于大氣壓的條件下，首先對包裝容器充氣，使之構成與貯液箱内持平的氣壓，然後再依靠被灌液料的自重流進包裝容器内。這種辦法普遍用于含氣飲料，如啤酒、汽水、汽酒等的灌裝。采用此種辦法灌裝，可以削減這類産品中所含CO2的丢失，并能避免灌裝過程中過量起泡而影響産品質量和定量精度。

3.壓力法使用機械壓力或氣壓，将被灌物料擠入包裝容器内，這種辦法首要用于灌裝粘度較大的稠性物料，例如灌裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂等。有時也可用于汽水一類軟飲料的灌裝，這時靠汽水自身的氣壓直接灌入未經充氣等壓的瓶内，從而提高了灌裝速度，構成的泡沫因汽水中無膠體尚易消失，對灌裝質量有相應的影響。

4.真空法: 真空法是在低于大氣壓的條件下進行灌裝的，可按兩種方式進行：  (a)壓差真空式，即貯液箱内處于常壓，隻對包裝容器抽氣使之形成真空，液料依靠貯液箱與待灌容器間的壓差作用産生流動而完成灌裝，國内此種方法較常用。(b)重力真空式，即貯液箱内處于真空，包裝容器首先抽氣使之形成與貯液箱内相等的真空，随後液料依靠自重流進包裝容器内，因結構較複雜，國内較少用。真空法灌裝應用面較廣，它即适用于灌裝粘度稍大的液體物料，如油類、糖漿等。也适用于灌裝含維生素的液體物料，如蔬菜汁、果子汁等，瓶内形成真空就意味着減少了液料與空氣的接觸，延長了産品的保質期，真空法還适用于灌裝有毒的物料，如農藥等，以減少毒性氣體的外溢，改善勞動條件。

5.利用機械壓力或氣壓，将被灌物料擠入包裝容器内，這種方法主要用于灌裝粘度較大的稠性物料，例如灌裝番茄醬、肉糜、牙膏、香脂等。有時也可用于汽水一類軟飲料的灌裝，這時靠汽水本身的氣壓直接灌入未經充氣等壓的瓶内，從而提高了灌裝速度，形成的泡沫因汽水中無膠體尚易消失，對灌裝質量有相應的影響。